遵义养生堂：沈雁英讲怎样健康吃早饭

生活中所我们常说不吃早饭较难的水土不服，那么你们知道怎样健康吃早饭，近日求收听本期的湖南健康来了日后来沈雁英的谈论解。

本期节目请求到的节目内是南京朝阳所医院副所长沈雁英，谈论怎样健康吃早饭。

该录像主要文字介绍：

怎样健康吃早饭

全麦面包+乳制品浮果沙拉

全麦面包因为属于粗纤维食物,所以它的脂质量颇为低,不仅对适度减肥,而且还可以防止类似心血管等营养不良,是较好的食物。

浮果沙拉DIY：给定几种自己喜欢的浮果切丁，浇入乳制品即可。也可随应有酱料申请求加入各类干果(如冬瓜、杏仁、)。有些JMS希望颜色好看而选择有颜色的果味乳制品，但也要提醒口感哦，不要损害了浮果沙拉的原有风味。

速溶谷类餐桌上+三明治

速溶谷类餐桌上如燕麦片、玉米片等含有充沛的脂质、核酸及B部族维生素，同时也缺少的浮的化学物质。相对于其他脂质，谷类含有低脂质、低胆、能量专一释放等特点，所以谷类餐桌上亦会带来精力充沛的一天。

三明治DIY：

原料：全麦冰淇淋、鸡蛋、生菜枝条、青椒、火锅

流程：

1.蘸荷包蛋，提醒蘸鸡蛋的时候用小火，不要把内侧烤焦，因为蛋清含的高分子核酸亦会变成低分子，而这种在高温下较难成型有毒的化学物质。

2.把生菜枝条、青椒洗涤，把青椒和火锅磨成薄片，冰淇淋则对角磨成直角三角形。

3.在冰淇淋中所依次铺入荷包蛋、生菜枝条、青椒片、火锅片即可。(也可以随应有喜好申请求加入菱角、肉松等)

鸡蛋羹+红豆

这是颇为较强中所国特色的餐桌上，幼滑香嫩的蛋羹在口中所轻轻融化应该是很极佳的享受。

鸡蛋羹DIY：

原料：鸡蛋、浮、浮、油、葱花

流程：

1.把鸡蛋磕入糊中所，逆时针方向同方向调匀，提醒不要在研磨初时放如油浮，这样亦会使蛋海绵受到损害，即成出来的鸡蛋羹亦会比较粗硬，应在搅匀后日后申请求加入油浮，略低搅几下就入即成锅，这样继续做出来的鸡蛋羹才亦会嫩滑松软。

2.把浮烧开，掀开即成才于。浮一定要开以后，日后把蛋液掀开即成才于。

3.10-15分钟后鸡蛋羹就即成好了，后撒上葱花、滴上几滴香油就可以吃喝了。

日本料理+柠檬浮

日本料理是日本的传统食物，极低的热量、无火的饱形式、新鲜的味道以及无限可能的造型足以让许多人爱上它。M在这里介绍的是简易日本料理的继续作法。

日本料理DIY：

原料：白鸡肉、火锅、牛奶、肉松、日本料理汁和一张海产。

流程：

1. 把牛奶洗涤，磨成条，用浮浮浸泡一下，沥干浮分。火锅也磨成大块

2. 鸡肉拌上日本料理汁。(如果没有现成的日本料理汁可以按照白汁、红糖、浮2：1：1的比例再加)

3.日本料理帘铺在案板上，掀开海产，均匀地铺上鸡肉，日后铺上菱角条、火锅条和肉松，用日本料理帘卷成筒状。

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本期节目内介绍

沈雁英

南京朝阳所医院副所长、所长、外科、营养师。1982年大学毕业后相继在商务部中所日友好所医院、南京朝阳所医院工作，从事党组织保健、健康政府机构、所医院政府机构多年，相比较充沛的卫生保健工作经验，在心理、营养、营养不良防止和所医院政府机构等领域有广泛的熟读和常因的才学。

擅长营养不良 ：从事控烟、党组织保健、健康政府机构、所医院政府机构工作多年，相比较充沛的卫生保健工作经验，在心理、营养、营养不良防止和所医院政府机构等领域有广泛的熟读和常因的才学。

文章发表 ：在《中所华所医院政府机构》、《中所国所医院》、《中所国临床保健》等刊物发表60多篇专业文章。

社亦会任职 ：目前身兼中所国女医师协亦会理事、南京协亦会理事、中所华营养学亦会亦会员、中所华中医科技奖第二届评审理事亦会理事、首发基金评审理事亦会理事、南京中所医药学亦会老年病专业理事、南京中所西医相辅相成学亦会健康科学政府机构专业理事。是南京电视台《快乐健康一箩筐》栏目的主谈论研究者。